Mnogi i dalje vjeruju da je kalcijum rezervisan isključivo za mliječne proizvode, ali istraživanja pokazuju da ovaj važan mineral možemo pronaći u raznim namirnicama.
Nedostatak kalcijuma može dovesti do lomljivih kostiju, klimavih zuba i problema sa mišićima. Više od 99% kalcijuma nalazi se u kostima i zubima, dok manji dio učestvuje u kontrakciji mišića, prenosu nervnih impulsa i zgrušavanju krvi.
Stručnjaci savjetuju da odrasli unose oko 1000 mg dnevno, dok ženama starijim od 50 i muškarcima starijim od 70 treba i do 1200 mg.
Lisnato povrće puno kalcijuma:
Kelj (kuhan) – 177 mg po šolji
Listovi amaranta – 284 mg po šolji
Maslačak – 147 mg po šolji
Brokula – 60 mg po šolji
Sjemenke koje jačaju kosti:
Mak – 260 mg (2 kašike)
Susam – 88 mg (1 kašika)
Amarant (žitarica) – 116 mg po šolji
Neočekivani izvori kalcijuma:
tofu (zavisno od proizvođača)
tortilje obogaćene kalcijumom
žitarice sa dodatkom minerala
Savjet stručnjaka: Najbolje je kombinovati kalcijum sa namirnicama bogatim vitaminom D, jer on pomaže njegovoj apsorpciji.
Dakle, kalcijum se ne krije samo u mlijeku i sirevima – već i u zelenom povrću, sjemenkama i obogaćenim proizvodima koji mogu značajno doprinijeti zdravlju kostiju i dugovječnosti.
Izvor: Nezavisne
