Sir je mnogima omiljena namirnica koja donosi osjećaj utjehe i zadovoljstva, ali izbor vrste može imati veliki uticaj na zdravlje srca.
Kardiolozi upozoravaju da sirevi bogati zasićenim mastima i solju – poput čedara, parmezana i posebno maskarponea – značajno povećavaju rizik od povišenog LDL holesterola i visokog krvnog pritiska. Maskarpone, na primjer, sadrži čak 29 g zasićenih masti po porciji, dok i čedar brzo premašuje preporuke Američkog udruženja za srce.
S druge strane, zdravije opcije poput mozzarelle, rikote i svježeg sira imaju znatno manje masti i mogu se bezbjednije uklopiti u ishranu. Stručnjaci savjetuju i da sir kombinujete s voćem ili cjelovitim žitaricama, jer to pomaže u kontroli porcija i balansiranju ishrane.
Umjerenost je ključ – uživanje u siru može ostati dio svakodnevne prehrane, ali uz pametan izbor i kontrolu količine.
Izvor: Antena M
Foto: Shutterstock
