Mnogi ljudi vjeruju da čine nešto dobro za tijelo kada sjede pred televizorom s punom činijom badema. I zaista, bademi spadaju među zdrave namirnice, mnogo su bolji od čipsa ili slanih grickalica. Međutim, većina ne obraća pažnju na količinu koju unese u jednom sjedenju.
Bademi su bogati proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima koji štite ćelije. Većina masti u njima su mononezasićene i dobre za srce. Ali pitanje koje rijetko ko postavlja je: koliko badema dnevno je optimalno?
Nutricionisti se slažu da je 30 do 40 grama dnevno idealna količina, što odgovara oko 23 do 40 komada. Ta količina pruža sve benefite bez neželjenih posljedica. Na primjer, 30 grama badema sadrži 164 kalorije, 6 grama proteina, 14 grama masti (od toga 1 gram zasićenih), 6 grama ugljenih hidrata, 3 grama vlakana i 1 gram šećera.
Problem nastaje kada se jede veća količina. Puna činija badema može sadržati i do 200 grama, što znači kalorijski ekvivalent ozbiljnog obroka. Ako redovno premašujete preporučenu količinu, višak kalorija može uticati na tjelesnu težinu, posebno kod onih koji pokušavaju smršati.
Masti u bademima pomažu smanjenju LDL holesterola i povećanju HDL holesterola, ali kada se unose u prevelikim količinama, njihova korist opada jer se višak skladišti u tijelu.
Vlakna u bademima poboljšavaju probavu i daju osjećaj sitosti, ali prevelike količine mogu izazvati nadutost, grčeve i proljev kod osjetljivijih osoba, naročito ako inače ne konzumiraju mnogo vlakana.
Minerali poput magnezijuma, fosfora, mangana i vitamina E su korisni, ali prekomjeran unos može poremetiti ravnotežu u tijelu. Na primjer, višak mangana može smanjiti apsorpciju gvožđa, a previše vitamina E iz suplemenata nosi rizike.
Praktično, 30 grama badema izgleda kao mala šaka ili mala činija, odnosno oko 23 komada. Dobro je unaprijed podijeliti bademe u male posudice kako biste izbjegli nesvjesno prejedanje. Najbolje vrijeme za užinu je ujutro ili popodne, dok velike količine kasno uveče mogu smetati probavi i snu.
Preporučena količina odnosi se na sirove ili suvo pržene bademe bez dodataka. Soljeni bademi dodaju natrijum, zaslađeni šećer i kalorije, a dvije kašike bademovog maslaca odgovaraju jednoj porciji cijelih badema. Maslac se lako pojede u većim količinama nego što mislite.
Individualne potrebe variraju – sportisti i fizički aktivni mogu podnijeti više, dok oni na restriktivnim dijetama možda moraju jesti manje. Osobe alergične na orašaste plodove moraju ih potpuno izbjegavati.
Zaključak je jasan: bademi su zdravi ako ih jedete umjereno – jedna šaka dnevno je dovoljna, punu činiju treba izbjegavati.
Izvor: Nezavisne
Foto: Pixabay
