Čupavci su jedan od onih kolača koji odmah probude uspomene na djetinjstvo. Mekani, mirisni i uvaljani u kokos, podsjećaju na dane kada su se u kuhinji pekli jednostavni, ali nezaboravni kolači. Kada se ovi kokosom posuti kockasti kolači nađu na stolu, šire miris doma, topline i tradicije.
Bakin recept za čupavce je poseban upravo zbog balansa jednostavnih sastojaka i savršene kombinacije mekanog biskvita, čokoladne glazure i kokosa. Iako je priprema brza i jednostavna, rezultat je kolač koji nosi emociju i starinski šarm koji moderni deserti teško mogu da zamijene, prenosi Krstarica.
Za biskvit se koriste osnovne namirnice: 4 jaja, 200 g šećera, 100 ml mlijeka, 100 ml ulja, 250 g brašna i 1 prašak za pecivo. Smjesa se jednostavno umuti, sipa u pleh i peče oko 25 minuta na 180°C. Kada se ohladi, biskvit se isječe na kocke jednake veličine.
Čokoladna glazura priprema se od 200 g čokolade, 100 g putera i 100 ml mlijeka. Ova kombinacija daje savršenu gustoću koja obavija svaku kocku. Nakon kratkog uranjanja u glazuru, kocke se uvaljaju u 200 g kokosovih pahuljica, što im daje prepoznatljivu završnicu.
Rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji se sprema lako, a nestaje brzo – baš kao nekad, kod bake.
Izvor: Adria
Foto: Pixabay/ilustracija
