Mandarine su omiljeno sezonsko voće, posebno u jesen, ali nije uvijek lako pronaći one koje su sočne i slatke. Postoji nekoliko jednostavnih znakova na koje treba obratiti pažnju kako biste uvijek odabrali kvalitetno voće.
Prije svega, boja kore mnogo otkriva o zrelosti. Tamnija, ujednačeno narandžasta kora obično znači da je mandarina zrela i slatka, dok prisustvo zelenih tonova može ukazivati na nezrelo ili manje sočno voće.
Težina mandarine u odnosu na veličinu takođe je važna. Teže mandarine obično su pune soka, dok lakše imaju više vlaknastog dijela i manje pulpe.
Tekstura kore može puno reći o kvalitetu. Glatka i sjajna kora obično znači da je plod zreo i sočan, dok hrapava ili naborana kora može sugerisati da je voće prezrelo ili suvo.
Kora bi trebala biti mekana, elastična i lako se odvajati, što pokazuje da je unutrašnjost sočna. Ipak, previše tanka i ljepljiva kora može značiti da plod nije dovoljno sočan.
Miris mandarine je još jedan ključni indikator. Intenzivan, sladak voćni miris znak je da je voće zrelo i ukusno. Mandarine bez izraženog mirisa često nisu dovoljno zrele i mogu biti bezukusne.
Oblik i veličina ploda takođe utiču na kvalitet. Blago spljoštene ili ovalne mandarine obično imaju više mesa u odnosu na koru, dok one previše okrugle mogu biti manje sočne.
Unutrašnji bijeli sloj, poznat kao albedo, takođe daje naznake. Tanak i mekan sloj sugeriše dobru sočnost, dok deblji i vlaknasti sloj ukazuje na manjak soka i pulpe.
Izvor: Antena M
Foto: Pixabay
