Potrošači u Crnoj Gori će od naredne srijede primijetiti skromnu promjenu u lokalnim pekarama: vekna osnovnog bijelog hljeba od pola kilograma poskupjeće za pet centi, sa 80 centi na 85 centi.
Iako se povećanje može činiti minimalnim, ono označava važan pomak u strukturi cijena lokalne pekarske industrije. Prema izvorima iz industrije, ove nove cijene će se proširiti i na većinu drugih pekarskih proizvoda, odražavajući šira prilagođavanja unutar sektora, saznaju Vijesti.
Glavni razlog za ovo povećanje cijena je taj što je trenutna cijena hljeba ostala nepromijenjena tri godine, uprkos činjenici da operativni troškovi u pekarskoj industriji stalno rastu. Tokom ovog perioda, ključni troškovi kao što su plate, transport, so, nadevi, sir i voda su doživjeli značajan porast. Pekari godinama apsorbuju ove rastuće troškove, ali dugotrajni period stagnacije otežava održavanje kvaliteta i ponude hljeba bez prilagođavanja.
Trenutno, pekari dobijaju oko 65 centi od prodaje svakog pola kilograma vekne, a preostali iznos pokriva marže trgovaca i porez na dodatu vrednost (PDV). Insajderi iz industrije objasnili su da je kombinacija viših plata i rastućih operativnih troškova učinila dugotrajni nivo cijena neodrživim. Kako bi nastavili s proizvodnjom hljeba bez ugrožavanja kvaliteta ili rizika od nestašice, pekarski poslovi su zaključili da je potrebno umjereno povećanje cijena. Ovo prilagođavanje ima za cilj osigurati stalnu održivost i razvoj industrije, omogućavajući pekarima da drže korak s rastućim troškovima proizvodnje.
Trgovci su na najavljenu promjenu cijena odgovorili s razumijevanjem i saradnjom. Potvrdili su da neće povećavati profitne marže na hljeb i da će novu veknu prodavati po revidiranoj cijeni od 85 centi bez dodavanja dodatnih marža. Trgovci su istakli da prepoznaju opravdanost poskupljenja i zalažu se da će prilagođavanje transparentno prenijeti na potrošače. Ponovili su i svoju namjeru da zadrže pristupačnost osnovnog hljeba, tvrdeći da su njihove profitne marže minimalne i da im je primarni cilj obezbjeđivanje osnovnih prehrambenih proizvoda po fer cijenama.
Izvor: Analitika
Foto: Shutterstock
