Konzerviranje namirnica omogućava da hrana ostane jestiva i bezbjedna od razvoja mikroorganizama. Tokom procesa sterilizacije dolazi do određenog gubitka nutrijenata, ali prednost je u tome što konzervisana hrana može trajati godinama bez opasnosti po zdravlje.
Nutricionistkinja dr Džes Kording ističe da su sardine u konzervi najbolji izbor kada je riječ o konzerviranoj hrani. Osim što su pristupačne i lako dostupne, sardine su bogat izvor proteina, vitamina D i omega-3 masnih kiselina koje imaju snažno protuupalno dejstvo.
Za razliku od mnogih drugih vrsta ribe, sardine sadrže vrlo niske količine žive, pa se smatraju sigurnim izborom za redovnu ishranu. Često se pakuju u maslinovom ulju koje dodatno obezbjeđuje zdrave masti važne za rad srca i krvnih sudova.
Stručne smjernice preporučuju konzumaciju ribe sa niskim sadržajem žive dva do tri puta nedeljno. Kording savjetuje da sardine možete kombinovati sa tjesteninom, sirom ili keksom, a odlične su i kao dodatak svježoj salati.
Praktične, hranljive i povoljne – konzervirane sardine idealne su za sve koji žele brzi, a nutritivno bogat obrok.
Izvor: RTCG
Foto: Pixabay
