Ljubitelji morskih specijaliteta imaju razloga za oduševljenje – jedna riba, možda neočekivano, zaslužila je titulu prave superhrane i može značajno doprinijeti boljem zdravlju.
Dok se losos godinama smatrao kraljem nutritivnih vrijednosti, prema novoj rang-listi BBC-ja, škarpina je zauzela prvo mjesto i postala najhranjivija riba na svijetu. Na skali nutritivne vrijednosti dobila je impresivnih 89 od mogućih 100 poena, čime je prestigla i najpopularnije vrste ribe.
Škarpina je prava proteinska bomba, jer u porciji od 100 grama sadrži oko 20 grama proteina, a ima samo 79 kalorija. Osim toga, bogata je zdravim nutrijentima, ali bez viška zasićenih masti, što je čini idealnim izborom za sve koji vode računa o ishrani i zdravlju.
Ova riba iz porodice bodelji našla se na vrhu BBC-jeve liste, ispred brojnih poznatih favorita poput lososa. Iako losos i dalje zauzima visoku poziciju zbog svojih omega-3 masnih kiselina, škarpina je pokazala da nutritivno nudi još više – uz laganu teksturu i izvanredan ukus koji obožavaju gurmani širom svijeta.
Izvor: Danas
Foto: Shutterstock
