Cijena kafe na svjetskom tržištu već mjesecima je na rekordnom nivou, a stručnjaci upozoravaju da bi poskupljenje moglo da se nastavi. Prema podacima Međunarodne organizacije za kafu (ICO), kombinacija klimatskih promjena, geopolitičkih tenzija i rasta troškova proizvodnje dovela je do najvećih poremećaja u snabdijevanju u posljednjih deset godina.
Brazil i Vijetnam, najveći svjetski proizvođači, suočavaju se sa sušama i ekstremnim vremenskim uslovima koji su značajno smanjili prinose. Dodatni pritisak na tržište stvorile su američke carine od 50 odsto na uvoz brazilske kafe, dok se očekuje da će se tržište stabilizovati tek za tri godine, kada nove plantaže počnu davati prinos.
Pored klimatskih problema, globalnu proizvodnju kafe opterećuju i bolesti poput lisne hrđe, koja smanjuje prinose arabike, te manjak radne snage koji povećava troškove berbe. U mnogim državama, uključujući Kolumbiju i Brazil, sve je teže pronaći sezonske radnike, što dodatno poskupljuje proizvodnju.
Rastu i ulazni troškovi – đubrivo, gorivo i pesticidi postali su skuplji zbog inflacije i problema u globalnim lancima snabdijevanja. Iako cijene kafe rastu, prihodi farmera ne prate taj trend, što dovodi do napuštanja plantaža i prelaska na isplativije kulture poput soje i avokada.
Uz klimatske i ekonomske faktore, na konačnu cijenu šoljice utiču i lokalni porezi. U Evropskoj uniji PDV i trošarine čine značajan dio cijene, dok u Sjedinjenim Državama kafa već sada košta oko 21 odsto više nego prošle godine.
Ipak, analitičari ne očekuju pad potrošnje – svijet dnevno popije više od 2,25 milijardi šoljica kafe, a očekuje se da će naredne godine cijene porasti dodatnih 4 do 7 odsto. Kafa, čini se, ostaje globalni ritual – ali sve skuplji.
Izvor: Nezavisne
Foto: Pixabay
