Koliko puta vam se desilo da zaboravite izvaditi meso iz zamrzivača, pa vas uhvati panika kada shvatite da za ručak ili večeru nemate spremne sastojke? Umjesto da odustanete od planiranog obroka ili da satima čekate da se meso prirodno odmrzne, postoji jednostavan trik koji vam može uštedjeti vrijeme i živce.
Sve što vam je potrebno jesu dva obična lonca i nekoliko minuta strpljenja. Meso se stavi u providnu plastičnu kesicu, potom se na radnu površinu okrene jedan lonac naopačke, a kesica sa mesom položi na dno lonca. Preko mesa se postavlja drugi lonac, ovoga puta normalno okrenut, tako da dno pritiska namirnicu. Ako želite dodatno ubrzati proces, u gornji lonac možete sipati toplu vodu.
Zašto ova metoda djeluje? Tajna je u metalu, koji je odličan provodnik toplote. On preuzima toplotu iz okoline i prenosi je direktno na zaleđeno meso, zbog čega se proces odmrzavanja značajno ubrzava. U praksi, meso koje bi vam na sobnoj temperaturi trebalo satima da omekša, ovim načinom može biti spremno za dalju pripremu za manje od pola sata.
Ono što dodatno oduševljava jeste činjenica da ova metoda ne troši struju, ne narušava kvalitet mesa i ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu osim posuđa koje već imate u kuhinji. Zato je idealna za trenutke kada nemate vremena, ali želite da zadržite kontrolu nad kvalitetom obroka.
Naravno, stručnjaci upozoravaju da, bez obzira na metodu odmrzavanja, meso treba iskoristiti u roku od 24 sata i obavezno ga termički obraditi. Djelimično odmrznuto meso može biti opasno jer se ne skuva ravnomjerno, što znači da bakterije mogu preživjeti.
Ovaj praktični trik već je osvojio društvene mreže i postao omiljen među ljudima koji žele brza i jednostavna rješenja u kuhinji. Mnogi koji su ga isprobali kažu da im je promijenio rutinu spremanja hrane i da ga sada koriste redovno, posebno u užurbanim radnim danima.
Ako i vi često zaboravljate da na vrijeme izvadite meso iz zamrzivača – ovaj trik bi vam mogao postati pravi saveznik.
Izvor: Nezavisne
