Povišen C-reaktivni protein (CRP) može biti znak da se u organizmu odvija upalni proces. Njegove vrijednosti rastu iz različitih razloga, među kojima su infekcije, povrede i druga zdravstvena stanja. Iako promjena ishrane ne može zamijeniti liječenje, određene namirnice mogu doprinijeti opštem zdravlju i imati povoljan uticaj na hronične upalne procese.
Posebno se izdvajaju hrana bogata omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i vlaknima. Njihovo redovno konzumiranje može podržati zdravlje srca, krvnih sudova i crijeva. Pojedina istraživanja ukazuju i na povezanost određenih načina ishrane sa nižim vrijednostima CRP-a, piše Slobodna Dalmacija.
CRP je protein koji proizvodi jetra kao odgovor na upalu, infekciju ili oštećenje tkiva. Njegova povišena vrijednost može ukazivati na različite zdravstvene probleme, ali sam rezultat analize nije dovoljan da bi se utvrdio konkretan uzrok.
Dugotrajno povišeni pokazatelji upale povezuju se sa većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i drugih hroničnih oboljenja. Zbog toga se sve više pažnje posvećuje načinu ishrane koji može pomoći u očuvanju zdravlja i regulaciji upalnih procesa.
Masna riba, poput lososa, skuše, sardine i haringe, sadrži omega-3 masne kiseline koje učestvuju u regulaciji upale. Za one koji ne jedu ribu, biljni izvori ovih masnih kiselina uključuju laneno sjeme, čia sjemenke i orahe.
Važno mjesto u uravnoteženoj ishrani ima i zeleno lisnato povrće. Spanać, blitva, kelj, brokoli i karfiol obezbjeđuju vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse. Posebno se istražuje sulforafan, jedinjenje prisutno u nekim vrstama kupusnjača zbog mogućeg uticaja na upalne procese. Redovno unošenje različitih vrsta povrća doprinosi očuvanju zdravlja.
Borovnice, maline, kupine i jagode bogate su antioksidansima, među kojima su antocijani, biljni pigmenti odgovorni za njihovu karakterističnu boju. Ova jedinjenja pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, a bobičasto voće povezuje se i sa povoljnim uticajem na pojedine pokazatelje zdravlja.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje važan je dio mediteranskog načina ishrane. Sadrži oleokantal, jedinjenje koje se proučava zbog protivupalnih svojstava, kao i mononezasićene masne kiseline. Kada se koristi umjesto masti bogatih zasićenim masnim kiselinama, može doprinijeti očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova.
Korisne hranljive materije nalaze se i u orašastim plodovima i mahunarkama. Bademi, orasi, lješnici, pasulj, sočivo i leblebije dobri su izvori vlakana, minerala i drugih važnih sastojaka. Vlakna doprinose zdravlju crijevnog mikrobioma, koji ima značajnu ulogu u funkcionisanju imunskog sistema i regulaciji upalnih procesa.
Od začina se izdvajaju kurkuma i đumbir. Kurkuma sadrži kurkumin, dok se u đumbiru nalazi gingerol. Oba jedinjenja predmet su istraživanja zbog mogućeg protivupalnog djelovanja. Ipak, količine koje se koriste u svakodnevnoj ishrani ne mogu se izjednačiti sa dozama primijenjenim u pojedinim kliničkim studijama.
Pored namirnica koje je korisno češće uključivati u jelovnik, važno je voditi računa i o hrani koja se konzumira u velikim količinama. Preporučuje se ograničavanje zaslađenih napitaka i proizvoda sa mnogo dodatog šećera, industrijski prerađene hrane sa nepovoljnim nutritivnim sastavom, trans-masti, prerađenog mesa, prekomjernih količina rafinisanih ugljenih hidrata i alkohola.
Prednost bi trebalo dati povrću, voću, integralnim žitaricama, ribi, mahunarkama i kvalitetnim biljnim uljima.
Istraživanja povezuju određene obrasce ishrane, naročito mediteransku ishranu, sa nižim vrijednostima pojedinih pokazatelja hronične upale. Međutim, nijedna pojedinačna namirnica ne može garantovati brzo i pouzdano snižavanje CRP-a.
Povišene vrijednosti ovog proteina mogu biti posljedica bakterijskih i virusnih infekcija, autoimunih bolesti i drugih zdravstvenih stanja koja zahtijevaju procjenu stručnjaka.
Zbog toga se kod povišenog CRP-a ne treba oslanjati isključivo na promjenu jelovnika. Najvažnije je, u dogovoru sa ljekarom, utvrditi uzrok povišene vrijednosti i primijeniti odgovarajući pristup liječenju.
Izvor: Nezavisne
Foto: Pixabay_ilustracija