Bijeli luk je vjekovima poznat kao namirnica koja se koristi ne samo u ishrani već i u narodnoj medicini, a pojedina istraživanja ukazuju na njegova potencijalno korisna svojstva.
Jedno od najpoznatijih jedinjenja u bijelom luku je alicin, koji nastaje kada se čen zgnječi ili isjecka i smatra se odgovornim za dio njegovih bioloških efekata.
Redovno unošenje bijelog luka može imati više potencijalnih koristi za organizam.
Imunitet
Bijeli luk sadrži jedinjenja sa antioksidativnim i antimikrobnim svojstvima, pa njegova redovna konzumacija može biti povezana sa manjom učestalošću ili kraćim trajanjem pojedinih prehlada i virusnih infekcija.
Srce i krvni sudovi
Istraživanja ukazuju da bijeli luk može imati povoljan uticaj na krvni pritisak i nivo LDL, odnosno „lošeg“, holesterola. Zbog toga se njegova konzumacija može posmatrati kao jedan od elemenata ishrane koja doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova.
Probava
Bijeli luk može podržati rad sistema za varenje i imati uticaj na crijevnu mikrofloru. Ipak, kod pojedinih osoba veće količine mogu izazvati nadutost, gorušicu ili druge stomačne tegobe.
Šećer u krvi
Pojedine studije ukazuju da bijeli luk može imati pozitivan uticaj na osjetljivost na insulin i regulaciju nivoa glukoze u krvi, mada se ne može posmatrati kao zamjena za terapiju ili preporučeni način liječenja.
Moguće tegobe
Uprkos potencijalnim koristima, pretjerivanje nije preporučljivo. Veće količine bijelog luka mogu izazvati neprijatan zadah, miris kože, gorušicu i iritaciju želuca.
Poseban oprez potreban je kod osoba koje koriste lijekove koji utiču na zgrušavanje krvi ili se pripremaju za operativni zahvat. U takvim slučajevima trebalo bi se prethodno konsultovati sa ljekarom prije povećanja unosa bijelog luka ili korišćenja preparata na bazi bijelog luka.
Bijeli luk zato može biti koristan dio uravnotežene ishrane, ali njegova svakodnevna upotreba ne znači automatski i bolje zdravlje, posebno ako se konzumira u pretjeranim količinama.
Izvor: Borba
Foto: Pexels