Ovog ljeta Uprava za bezbjednost hrane priprema se za sveobuhvatnu kampanju inspekcija duž crnogorske obale, sa posebnim naglaskom na popularnu turističku destinaciju Budvu.
Inspektor za hranu Vladimir Šaković najavio je da će ove rigorozne provjere početi 30. juna, kako bi se osigurali najviši standardi higijene i sigurnosti u svim poslovima koji se bave hranom.
On je primijetio da je došlo do skromnog, ali ohrabrujućeg povećanja svijesti o sigurnosti hrane među lokalnim ugostiteljima i radnicima u hrani, što odražava sve veće prepoznavanje važnosti održavanja odgovarajućih standarda.
Ipak, situacija je i dalje neujednačena; neki objekti su prihvatili strožije mjere sigurnosti i higijenske prakse, dok drugi i dalje zaostaju, naglašavajući potrebu za stalnim nadzorom i edukacijom.
Inspekcije će obuhvatiti širok spektar prehrambenih preduzeća, od luksuznih hotela koji ugošćuju međunarodne posetioce do malih maloprodajnih objekata u porodičnom vlasništvu duž užurbanih šetališta. Šaković je naglasio da izazov dijelom leži u ograničenim kapacitetima inspekcijskog tima.
Trenutno su samo dva inspektora zadužena da nadgledaju centralni region, uključujući Podgoricu i obližnja područja, što predstavlja značajnu prepreku u obezbjeđivanju sveobuhvatne pokrivenosti i izvršenja. Ova ograničena radna snaga naglašava potrebu za povećanjem resursa i podrške za efikasno praćenje i održavanje standarda sigurnosti hrane u ovim živahnim obalnim zonama.
Tokom nedavnih aktivnosti na terenu, uobičajena kršenja su uključivala lošu higijensku praksu i nedostatak odgovarajuće sanitarne dokumentacije za osobe koje rukuju hranom. Takvi propusti predstavljaju rizik po javno zdravlje i potkopavaju povjerenje potrošača.
Pozitivno, Šaković je istakao da se smanjuje broj neregistrovanih prehrambenih objekata, što je trend koji ukazuje na napredak u usklađenosti sa propisima i svijesti lokalnih privrednika. Međutim, on je takođe izrazio zabrinutost zbog rastuće online trgovine hranom, koju je sve teže regulisati trenutnim zakonskim okvirima. Porast online platformi stvorio je nove izazove za vlasti koje nastoje osigurati sigurnost hrane.
U svjetlu ovih izazova, Šaković je savjetovao potrošače da budu oprezni i da hranu kupuju samo od renomiranih, registrovanih izvora. Na taj način potrošači se mogu bolje zaštititi i podržati preduzeća kojima je prioritet sigurnost i kvalitet.
Izvor: Analitika
Foto: Pixabay
